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Glutenfreier Orangen-Kuchen (milchfrei, maisfrei)

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Glutenfreier Orangen-Kuchen (milchfrei, maisfrei)

Autor: Jessica Reiniger
Wunderbar fluffig und aromatisch. 

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Zutaten

  • 300 g Smartmehl 1zu1
  • 250 g Zucker
  • 150 g Öl
  • 1 Orange Abrieb und Saft
  • 160 g Orange-Sprudelwasser-Gemisch Saft einer Orange mit Sprudelwasser auf 160 g auffüllen
  • 4 Eier
  • 1 Pkg Backpulver
  • 1 Pkg Vanillezucker

Meine Helfer

Anleitungen

  • Backofen vorbereiten:

    Backofen auf 180°C O/U vorheizen.

  • Teig herstellen:

    Smartmehl 1zu1, Zucker, Backpulver und Vanillezucker vermengen. Im Thermomix 10 Sek./Stufe 5. Eier, Öl, Wasser, Orangensaft und Orangenabrieb dazugeben und cremig rühren. Im Thermomix 2 Min./Stufe 4. Nach 1 Min. die Zutaten vom Rand nach unten schieben. Teig in eine Gugelhupf bzw. Kranzform mit 26 cm Durchmesser geben.

  • Kuchen backen:

    Bei 180°C für 50 Min. backen.

  • Nach Wunsch mit Puderzucker oder Zuckerguss verzieren.

Notizen

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