Meine neuesten glutenfreien Rezepte

ramennudel

Jessicas glutenfreie Ramen-Nudeln

Jessicas glutenfreie Ramen-Nudeln – endlich eine Alternative zur bestimmt lang vermissten Instant-Variante. Die asiatische Küche hat so unheimlich viel an Genussvielfalt zu bieten. Wer genießt nicht gerne mal die typischen und unvergleichlichen Geschmackszusammenstellungen eines traditionellen asiatisches Buffets. Schlimm, wenn besagte Nr. 14 aber genau die Suppe mit den begehrten Ramen-Nudeln ist, auf die man inzwischen wegen einer Glutenunverträglichkeit verzichten muss… Auch Jessica ist begeisterte Ramen-Nudel-Genießerin und ihre Liebe ging in letzter Zeit tatsächlich so weit, dass sie sich zu Hause einen kleinen… heimlichen… Ramen-Nudel-Vorrat anlegte, bis ihre Priscilla unweigerlich darauf stieß, mit den flehenden Worten „Mama, ich möchte das bitte

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Smartmehl 1zu1

Murauers glutenfreier Kaiserschmarrn

  Wer es sich und seinen Lieben ‘mal wieder fürstlich gut gehen und schmecken lassen möchte, für den dürfte Murauers glutenfreier Kaiserschmarrn genau das Richtige sein! Mit wenigen Zutaten lässt sich dieses beliebte österreichische Gericht im Handumdrehen als leckerer Nachtisch oder Seelenwärmer auf den heimischen Esstisch zaubern. Bereits um 1854 soll diese königliche Süßspeise dem österreichischen Kaiser Franz Joseph I „gemundet“ haben und seither haben sich im deutschen Sprach- und Genussraum allerlei Abwandlungen entwickelt. Das Zerteilen in der Pfanne haben allerdings immer noch alle “Schmarren” gemeinsam. Traditionell wird Kaiserschmarrn mit Zucker und Butter karamellisiert. Murauers glutenfreier Kaiserschmarrn Teig wird allerdings

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Mini Amerikaner (glutenfrei, maisfrei)

Mini Amerikaner glutenfrei genießen: da werden Kindheitserinnerungen wach – von saftig-süßem Teig und zuckerguss-klebrigen Fingern! Amerikaner schmecken seit jeher Groß und Klein und sind vor allem zur anstehenden Faschingszeit sehr beliebt. Aber warum heißen Amerikaner eigentlich Amerikaner? Die genaue Herkunft des Begriffs ist nicht ganz geklärt. Die wahrscheinlichste Variante der Geschichte ist aber, dass sich die Bezeichnung vom Namen des verwendeten Backpulvers ableitet: dem Ammoniumhydrogencarbonat. So kamen die leckeren Teigteilchen zunächst zum Namen „Ammoniakaner“. Später benannte sie ein Bäcker der Einfachheit halber um in „Amerikaner“, obwohl das Feingebäck ja eigentlich gar nichts mit Amerika zu tun hat. Trotzdem hat sich der einprägsame

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Nadines glutenfreier Reisgrieß-Auflauf mit Rosinen oder Cranberries

  Dieses tolle Rezept hatte Nadine zum Glück in Jessicas Facebook-Gruppe Glutenfrei Backen und Kochen mit Smartmehl geteilt, denn der Auflauf ist wirklich einmalig lecker! Mit dem Reisgrieß von Smartmehl, ganz wenigen weiteren Zutaten und nach kurzer Zeit lässt sich dieser glutenfreie Grieß-Auflauf wunderbar noch ofenwarm genießen und schmeckt herrlich süß nach Seelenwärme! Kein Wunder also, dass die Auflaufform innerhalb einer Viertelstunde, nachdem sie aus dem Ofen kam, bereits von uns fast leer gegessen war :o) Aber auch abgekühlt schmeckt dieser Grieß-Auflauf immer noch himmlisch! Nadine hat ihr Rezept mit Rosinen gebacken, wer es aber ein klein wenig exotischer probieren

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ramennudel

Jessicas glutenfreie Ramen-Nudeln

Jessicas glutenfreie Ramen-Nudeln – endlich eine Alternative zur bestimmt lang vermissten Instant-Variante. Die asiatische Küche hat so unheimlich viel an Genussvielfalt zu bieten. Wer genießt nicht gerne mal die typischen und unvergleichlichen Geschmackszusammenstellungen eines traditionellen asiatisches Buffets. Schlimm, wenn besagte Nr. 14 aber genau die Suppe mit den begehrten Ramen-Nudeln ist, auf die man inzwischen wegen einer Glutenunverträglichkeit verzichten muss…

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Smartmehl 1zu1

Murauers glutenfreier Kaiserschmarrn

  Wer es sich und seinen Lieben ‘mal wieder fürstlich gut gehen und schmecken lassen möchte, für den dürfte Murauers glutenfreier Kaiserschmarrn genau das Richtige sein! Mit wenigen Zutaten lässt sich dieses beliebte österreichische Gericht im Handumdrehen als leckerer Nachtisch oder Seelenwärmer auf den heimischen Esstisch zaubern. Bereits um 1854 soll diese königliche Süßspeise dem österreichischen Kaiser Franz Joseph I

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Mini Amerikaner (glutenfrei, maisfrei)

Mini Amerikaner glutenfrei genießen: da werden Kindheitserinnerungen wach – von saftig-süßem Teig und zuckerguss-klebrigen Fingern! Amerikaner schmecken seit jeher Groß und Klein und sind vor allem zur anstehenden Faschingszeit sehr beliebt. Aber warum heißen Amerikaner eigentlich Amerikaner? Die genaue Herkunft des Begriffs ist nicht ganz geklärt. Die wahrscheinlichste Variante der Geschichte ist aber, dass sich die Bezeichnung vom Namen des verwendeten

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Nadines glutenfreier Reisgrieß-Auflauf mit Rosinen oder Cranberries

  Dieses tolle Rezept hatte Nadine zum Glück in Jessicas Facebook-Gruppe Glutenfrei Backen und Kochen mit Smartmehl geteilt, denn der Auflauf ist wirklich einmalig lecker! Mit dem Reisgrieß von Smartmehl, ganz wenigen weiteren Zutaten und nach kurzer Zeit lässt sich dieser glutenfreie Grieß-Auflauf wunderbar noch ofenwarm genießen und schmeckt herrlich süß nach Seelenwärme! Kein Wunder also, dass die Auflaufform innerhalb

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Mein Angebot für dich 🌸

Glutenfreie Rezepte und vieles mehr! Ich bin Produkt und Rezeptentwicklerin, Bäckerin und Buchautorin spezialisiert auf glutenfreies Backen. Auf meiner Seite Jessica Reiniger Glutenfrei findest du die besten glutenfreien Rezepte für knuspriges glutenfreies Brot, luftige Brötchen ohne Gluten, beste glutenfreie Pizzen , saftige Kuchen ohne Mais und vieles mehr. Das besondere an meinen Rezepten ist, dass sie einfach und gelingsicher in der Zubereitung sind und vor allem, ganz normal schmecken. Meine Kinder leiden an Zöliakie und sind sehr anspruchsvoll, wenn es um Geschmack geht. Für sie akzeptiere ich keinen Kompromiss, es muss normal schmecken, aussehen und riechen! Für meine Rezepte ohne Gluten benutze ausschliesslich die von mir selbst entwickelten glutenfreie Back- und Mehlmischungen  der Marken Smartmehl und  VAL&PRI, sowie die Backutensilien der Firma Pampered Chef , welche ich als Pampered Chef Handelsvertreter auch vermarkte. Meine Rezepte sind 100% glutenfrei und genial. Viele glutenfreie Rezepte sind vegan, maisfrei, laktosefrei, nussfrei, sojafrei, hefefrei, eifrei und fruktosearm oder lassen sich in diese kinderleicht umwandeln. Ich verzichte auf die Nutzung von Weizenstärke und Haferprodukte, auch wenn diese als glutenfrei deklariert sind, da meine Tochter extrem darauf reagiert. Die Rezepte sind einfach gestaltet, sodass du direkt loslegen kannst, ohne vorher seitenweise Text lesen zu müssen. Außerdem hast du die Möglichkeit sie direkt per Klick zu drucken. In jedem Rezept findest du Verlinkungen zu meinem Pampered Chef und  VAL&PRI Online Shops, sodass du ganz bequem dich über die Produkte informieren und Bestellungen tätigen kannst. Darüber hinaus findest du in den Rezepten meist die Video-Anleitung auf Youtube zum Rezept. Im Dezember 2019 erschien mein erstes Backbuch als erster Band der Buch-Reihe Smart glutenfrei Backen. In diesem glutenfreien Backbuch findest du meine Lieblingsrezepte und Rezepte, die nicht hier auf der Seite zu finden sind. Falls du Hilfe brauchst,  oder Fragen hast, bin ich immer für dich da. Du kannst mich per Email, Telefon, Whatsapp aber auch über Facebook, Instagram und Youtube erreichen. Melde dich einfach. Ich freue mich auf dich! Jessica Reiniger